Punktualnie o 12.00 nastąpiło oficjalne otwarcie festiwalu. W siedzibach restauracji biorących udział w festiwalowych rywalizacjach MISTRZ RADOMSZCZAŃSKIEJ ZALEWAJKI i NAJLEPSZY SMAK RADOMSZCZAŃSKIEJ ZALEWAJKI kucharze rozpoczęli przyrządzanie specjału z Radomska.  

Swoje stoisko uruchomili też zbójnicy z Grupy Ondraszka, na którym częstowali zalewajką wg oryginalnej receptury pochodzącej z gór. Zalewajka smakowała wyśmienicie dlatego chętnych do jej spróbowania nie zabrakło. Aby jednak skosztować ugotowanej zupy należało wkraść się w łaski grupy, dając się m. in. zatrzasnąć dyby.